Hoje fui almoçar lá, e o chef, André Mifano, nos contou que essa é a última semana do restaurante no atual endereço – rua Pascal Vita, 329.
Eles irão reabrir o restaurante no começo do ano que vem, num local bem próximo do atual, também no Alto de Pinheiros (na Rua Isabel de Castela, 529).
Foi sorte ter conseguido me despedir (mesmo que seja só um até breve), porque não é fácil conseguir mesa lá. As poucas (9) mesas são disputadíssimas e normalmente precisam de reserva.
Isso porque a comida é uma delícia, e o ambiente também. O cardápio traz a tradição da culinária italiana como o toque arrojado do chef, numa combinação perfeita.
A massa, em todas as suas versões, vem sempre no ponto ideal. A de hoje foi a maltagliati com molho pesto.
Não vou contar muitos detalhes. Guardo-os para o post que eu fizer quando for à nova casa do Vito.
Uma coisa eu já posso prever: eles podem aumentar o número de mesas, mas elas vão continuar a ser disputadas.
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