011 motivos para amar São Paulo

Um resumo de São Paulo. O Cartel 011 reúne restaurante, galeria, loja, bar e balada. Tá com preguiça de levar seu amigo de fora da cidade em muitos lugares? Solta ele lá que ele vai ver tudo de uma vez.

O espaço abriga o restaurante Feed Food –com comida maravilhosa –e o Absolut Inn –com bebidas imemoráveis.

O espaço é comandado pela banqueteira Adriana Cymes e Victor Vasconcellos (chef do bar Numero), seu marido. O menu é totalmente baseado em comfort food paulistana, meô.

No restaurante, pedimos as famosas coxinhas de mandioquinha de entrada.

Pedi o risoto de abóbora com queijo Serra da Canastra e generosa dose de farofa de amêndoas e avelãs ao perfume de sálvia (R$ 27) e provei o Penne ao molho de vodka.

Peça a caipirinha de pitanga negra. Exóticamente brasileira.

E, de sobremesa, eu imploro: o Fudge de chocolate com ovomaltine e sorvete de caju. Benza deus, que coisa boa.

Depois do jantar, pode partir para o bar, no andar de cima, e pedir quantos drinks feitos com Absolut você quiser/aguentar. Eu fui em uma quinta feira, e estava rolando um show ao vivo estilo batalha de DJ’s e MC’s. Bem legal, principalmente regado a pears martini (vodca de pera, sucos de limão-siciliano e grapefruit e licor de marasquino).

Cartel 011

Rua Artur de Azevedo, 517

Um Tappo na cara das cantinas

Eu confesso, não sou muito fã de cantina. Eu sei, uma gafe pra alguém que gosta tanto de comida.

Mas acho que é trauma daqueles pratos pra quarenta pessoas quando eu ia com a minha mãe a acabávamos comendo tudo sozinhas. Só de ver as toalhas quadriculadas xadrez já me dá um pouco de embrulho. Falando em embrulho, dá pra embrulhar pra viagem?

A Tappo Tratoria veio para mudar minha opinião. Num formato que lembra muito o do Le Jazz, o restaurante é super agradável. A casa é do Renato Ades e Benny Novak, os mesmos do Ici, que também é um show.

Claro que, de cara, já não dá pra resistir ao pão italiano quentinho de entrada. Mas guarde espaço, a comida é boa.

Pedi o Spaguetti a Carbonara, que eu já tinha visto no Instagram de todos os famintos que eu sigo. Provei também o ravióli de carne com molho trufado. Os dois muito bons.

Não vou perder muito tempo descrevendo. A foto já diz tudo.

Como em todo restaurante que eu vou, já saio sabendo qual o próximo prato que vou pedir – sim, eu fico pescoçando os pedidos da mesa do lado. O do Tappo é o linguini com lagosta. Um bom motivo para voltar.

Tappo Tratoria

Rua da Consolação, 2967

Tigre Cego com fome de leão

Quando você quer comer uma coisa sem erro, o que você pede? Um tostex.

Agora, imagina esse prato que já não tem como errar, elevado a outro nível: acerto na mosca.

O Tigre Cego serve os melhores (e maiores) tostex da cidade. O cardápio é sucinto. Só tostex, com7 recheios diferentes. E mesmo assim, é difícil escolher:

Tem o Brisket (tenro peito de boi assado, cebolas caramelizadas no vinho tinto, provolone defumado), o Pulled Pork (Costela de porco assada, molho barbecue da casa, cebolas caramelizadas com açúcar mascavo e vinagre) , o Cordeiro do Mineiro (pernil assado com alecrim, azeitonas e vinho branco;  molho de iogurte com hortelã), Chicken Tika Masala (Peito de frango desfiado, molho indiano Garam Masala, tomate e iogurte) e Siri Catado, (carne de siri, dill, pimenta dedo de moça, catchup artesanal de pimentão e emmenthal), além do Ragu tailandês (curry verde de filé mignon) e , para os vegetarianos, o Queijo quente (Serra da Canastra, Reino e Coalho, molho de tomate e funghi seco).

Não existe não pedir a porção de batata. É a melhor do mundo. O mix vem com batata, mandioca e batata doce rústicas. Sensacional.

Os drinks são maravilhosos. Recomendo o  Good Hope Collins (laranja, abacaxi, alecrim e gin infusionado com capim-limão), mas eles tem vários outros super divertidos e exóticos, como o Blind Punch (Jack daniels, morango, gengibre e chá preto), Sea Smash (chá verde, lichia, funcho, manjericão e gin), ou o ousado Margarita do Tigre: Tequila com pimenta jalapeño, licor de laranja e suco de limão servido em um copo com açúcar de baunilha e wasabi.

Até os clássicos ficam divertidos lá. Inspirado em drinks de 1803, o Southern Old Fashioned consiste em um mix de Jack Daniel’s infusionado com bacon, açúcar e água. Os sucos, se você vai pegar leve, também são maravilhosos. Tudo aprovadíssimo.

Deveriam mudar a expressão. Que fome de leão nada. Fome de tigre.

Tigre Cego

Rua Girassol, 654

Vila Madalena